年越し蕎麦 ときめきと やすらぎをつなぐ

妻有そば (つまりそば) 内容量 200g×10 ブランド 妻有そば (へぎそば） 商品説明 そばの香り高く、のど越し最高！！厳重な温度管理の元、保管している原料。

そばの実を挽き立て使用。

つなぎに海藻（布のり）を使うことにより腰が強く喉ごしの良い食感に仕上がりました。

リピーターさんの多い人気商品です！ぜひ一度、お召上がり下さい。

へぎそばとは？ へぎ（片木）と呼ばれる器に載せて食されることからこの名がつきました。

では、へぎを使えばすべてへぎそばではないのか?と、思われるかもしれません。

へぎは「剥ぎ」を語源とし、剥ぎ板で作った四角い器のことをいいます。

この器に冷やしたそばを、1口程度に丸めて盛りつけます。

これを手繰りと言います。

つまり、へぎと呼ばれる器に手繰りにされたそばを乗せたものをへぎそばと言います。

布海苔（ふのり）とは？ 月から4月にかけてが採取期で、寒い時のものほど風味が良いといわれている海藻です。

フノリ液の接着力はあまり強くはないので、このため、接着剤としての糊ではなく、織物の仕上げの糊付けに用いられる用途が多かったといいます。

「布糊」という名称はこれに由来するものと思われます。

つまり、織物の産地である十日町の歴史の中で生まれたものが、へぎそばなのです。

なぜ布海苔（ふのり）をつなぎに使うの？ 織物のよこ糸をピンと張るために布海苔を使っていました。

この布海苔をつなぎに使うことによって、独特の喉ごしと、食感を出すことができます。

へぎそばの薬味は｢わさび？｣｢からし？｣ 十日町ではワサビがとれなかったことから、薬味にからしを使うお店が多いです。

賞味期限 約1年。

商品に記載。

メーカー名 玉垣製麺所 原産国名 日本 新潟県 十日町市 原材料 小麦粉、そば粉、海藻、食塩、 でん粉、カラメル色素 ご注意   ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。

※お子様の手の届かない所に保管して下さい。

※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。

※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。

その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。

誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きを させて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。

発送方法 佐川急便 ※宅配便送料→北海道・沖縄・離島：1,480円 【代金引換の場合】 ※代引手数料(324円)が発生致します。

妻有そば (つまりそば) 内容量 200g×10 ブランド 妻有そば (へぎそば） 商品説明 そばの香り高く、のど越し最高！！厳重な温度管理の元、保管している原料。

そばの実を挽き立て使用。

つなぎに海藻（布のり）を使うことにより腰が強く喉ごしの良い食感に仕上がりました。

リピーターさんの多い人気商品です！ぜひ一度、お召上がり下さい。

へぎそばとは？ へぎ（片木）と呼ばれる器に載せて食されることからこの名がつきました。

では、へぎを使えばすべてへぎそばではないのか?と、思われるかもしれません。

へぎは「剥ぎ」を語源とし、剥ぎ板で作った四角い器のことをいいます。

この器に冷やしたそばを、1口程度に丸めて盛りつけます。

これを手繰りと言います。

つまり、へぎと呼ばれる器に手繰りにされたそばを乗せたものをへぎそばと言います。

布海苔（ふのり）とは？ 月から4月にかけてが採取期で、寒い時のものほど風味が良いといわれている海藻です。

フノリ液の接着力はあまり強くはないので、このため、接着剤としての糊ではなく、織物の仕上げの糊付けに用いられる用途が多かったといいます。

「布糊」という名称はこれに由来するものと思われます。

つまり、織物の産地である十日町の歴史の中で生まれたものが、へぎそばなのです。

なぜ布海苔（ふのり）をつなぎに使うの？ 織物のよこ糸をピンと張るために布海苔を使っていました。

この布海苔をつなぎに使うことによって、独特の喉ごしと、食感を出すことができます。

へぎそばの薬味は｢わさび？｣｢からし？｣ 十日町ではワサビがとれなかったことから、薬味にからしを使うお店が多いです。

賞味期限 約1年。

商品に記載。

メーカー名 玉垣製麺所 原産国名 日本 新潟県 十日町市 原材料 小麦粉、そば粉、海藻、食塩、 でん粉、カラメル色素 ご注意   ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。

※お子様の手の届かない所に保管して下さい。

※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。

※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。

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• 商品価格：2,829円
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